燕窝为什么会发霉发霉后可以食用吗

发布时间:

燕窝为什么会发霉

燕窝是一种quýgiávàbổdưỡngđượclàmtừnướcbọtcủachimyến.Tuynhiên,dướimộtsốđiềukiệnnhấtđịnh,yếnvụcóthểbịmốc.Cónhiềulýdokhiếnyếnvụbịmốc,baogồm:

Độẩmcao:Yếnvụchứamộtlượngđộẩmcao,tạođiềukiệnthuậnlợichonấmmốcpháttriển.

Bảoquảnkhôngđúngcách:Yếnvụkhôngđượcbảoquảntrongđiềukiệnkhôráo,thoángmátcóthểdễbịmốc.

Nhiễmbẩn:Yếnvụcóthểbịnhiễmbẩnbởicácloạinấmmốchoặcvikhuẩntrongquátrìnhthuhoạchhoặcchếbiến.

Thờigianbảoquảnkéodài:Yếnvụcóthờihạnsửdụngnhấtđịnhvànếubảoquảnquálâucóthểbịmốc.

Yếnvụbịmốccóthểănđượckhông?

Không,yếnvụbịmốckhôngnênănđược.Ănyếnvụbịmốccóthểgâyranhiềurủirosứckhỏe,baogồm:

Ngộđộcthựcphẩm:Nấmmốccóthểsảnsinhrađộctố,gâyracáctriệuchứngngộđộcthựcphẩmnhưbuồnnôn,nônmửa,tiêuchảyvàđaubụng.

Phảnứngdịứng:Mộtsốngườicóthểbịdịứngvớinấmmốc,gâyracáctriệuchứngnhưphátban,ngứavàkhóthở.

Nhiễmtrùng:Mốccóthểgâyracácbệnhnhiễmtrùngkhácnhau,từnhiễmtrùngnhẹtrêndađếnnhiễmtrùngnghiêmtrọnghơnởphổihoặcmáu.

Cáchngănngừayếnvụbịmốc

Đểngănngừayếnvụbịmốc,bạnnênthựchiệncáccáchsau:

Bảoquảntrongđiềukiệnkhôráo,thoángmát:Bảoquảnyếnvụnơikhôráo,thoángmát,tránhánhnắngtrựctiếp.

Đónggóikín:Đónggóiyếnvụtronghộphoặctúikínđểngănđộẩmvàkhôngkhíxâmnhập.

Sấykhôtrướckhibảoquản:Trướckhibảoquản,hãysấykhôyếnvụhoàntoànđểloạibỏđộẩmthừa.

Kiểmtrathườngxuyên:Kiểmtrayếnvụthườngxuyênđểpháthiệnbấtkỳdấuhiệumốcnào.

Cáchxửlýyếnvụbịmốc

Nếubạnpháthiệnyếnvụbịmốc,hãyvứtbỏngaylậptức.Khôngnêncốgắngcắtbỏphầnbịmốcvàănphầncònlại,vìnấmmốccóthểđãlanrộngkhắpyếnvụ.

Cácloạimốcphổbiếntrênyếnvụ

Cómộtsốloạimốcphổbiếncóthểxuấthiệntrênyếnvụ,baogồm:

Aspergillusniger:Loạimốcnàytạoracácsợinấmmàuđenvàcóthểgâyracácvấnđềvềhôhấpvàtiêuhóa.

Penicilliumchrysogenum:Loạimốcnàytạoracácsợinấmmàuxanhlụcvàcóthểgâyracácvấnđềvềdavàdịứng.

Rhizopusnigricans:Loạimốcnàytạoracácsợinấmmàuđenvàcóthểgâyranhiễmtrùngđườngtiêuhóa.

Tầmquantrọngcủaviệckiểmsoátmốctrênyếnvụ

Kiểmsoátmốctrênyếnvụrấtquantrọngđểbảovệsứckhỏengườitiêudùng.Yếnvụbịmốckhôngchỉgâyrarủirosứckhỏemàcòncóthểlàmhỏnghươngvịvàchấtlượngcủayếnvụ.Kiểmtrayếnvụthườngxuyên,bảoquảntrongđiềukiệnthíchhợpvàvứtbỏyếnvụbịmốclàđiềucầnthiếtđểđảmbảoantoànvàchấtlượngcủayếnvụ.

[ 作者:保健品网   分类:燕窝]