角鲨烯，又称异戊二烯异构体或角鲨烷，是一种天然存在的脂肪烃，广泛存在于动物和植物中。英文名称为Squalene。

发现和命名

角鲨烯最早于1906年由日本化学家三宅千代松和丸山千贺在角鲨鱼的肝油中发现的。他们将这种化合物命名为"角鲨烯"，源自角鲨的拉丁文名称"Squalusacanthias"。

化学结构和性质

角鲨烯是一种直链三萜，由30个碳原子和50个氢原子组成。它的化学式为C30H50。角鲨烯是一种无色无味的液体，在室温下具有粘性。它不溶于水，但可溶于有机溶剂。

生物学意义

角鲨烯在自然界中具有多种生物学功能：

类胡萝卜素的生物合成前体：角鲨烯是类胡萝卜素（如维生素A、叶黄素和β-胡萝卜素）的生物合成前体。类胡萝卜素是植物光合作用必需的色素，也对人体健康至关重要。

细胞膜成分：角鲨烯是细胞膜的组成部分，有助于维持膜的结构和流动性。

抗氧化剂：角鲨烯具有抗氧化活性，可以保护细胞免受自由基损伤。

免疫调节剂：角鲨烯已被发现具有免疫调节特性，可以增强免疫功能。

角鲨烯的来源

角鲨烯广泛存在于各种动植物中，包括：

动物：角鲨鱼、鲨鱼、鱼类和哺乳动物的肝脏和皮肤

植物：橄榄油、小麦胚芽油和米糠油

商业应用

角鲨烯具有多种商业用途：

化妆品：角鲨烯被广泛用于护肤品和化妆品中，作为保湿剂和抗氧化剂。

制药：角鲨烯是一种天然佐剂，可增强疫苗和药物的免疫效果。

工业：角鲨烯被用作润滑剂、防腐剂和电介质。

角鲨烯的健康益处

一些研究表明角鲨烯可能具有以下健康益处：

降低胆固醇：角鲨烯已被发现可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

增强免疫力：角鲨烯具有免疫调节特性，可以增强免疫功能。

抗癌：有一些证据表明角鲨烯可能具有抗癌活性。

护肝：角鲨烯已被发现在保护肝脏免受损伤方面具有作用。

安全性和毒性

角鲨烯通常被认为是安全的，但高剂量可能会产生副作用，例如皮肤刺激和恶心。

角鲨烯与癌症的关系

一些研究表明高水平的角鲨烯可能与某些类型的癌症，如淋巴瘤和前列腺癌有关。然而，这些研究的结果并不一致，需要更多的研究来确定角鲨烯与癌症之间的确切关系。

角鲨烯（Squalene）是一种天然存在于动物和植物中广泛存在的脂肪烃，具有多种生物学功能。它在化妆品、制药和工业中具有商业应用，并且可能具有潜在的健康益处。然而，高剂量角鲨烯的安全性和其与癌症之间的关系仍需要进一步的研究。