自制阿胶糕：养生保健的绝佳选择

阿胶糕是一种传统中药保健品，以其滋养气血、美容养颜的功效闻名。市面上出售的阿胶糕价格不菲，而且品质参差不齐。本文将为您提供一份详细的自制阿胶糕指南，让您在家中轻松制作出营养美味的阿胶糕，享受其养生保健功效。

食材准备：

阿胶块：500克

当归：100克

熟地：100克

白芍：100克

川芎：100克

蜜枣：20颗

核桃仁：200克

黑芝麻：200克

黄酒：500毫升

器材准备：

电饭煲或蒸锅

模具

纱布

制作步骤：

1.浸泡药材

将当归、熟地、白芍、川芎放入容器中，加入黄酒浸泡至少24小时。浸泡后，捞出药材，沥干水分。

2.蒸煮药材

将浸泡后的药材放入电饭煲或蒸锅中，加水蒸煮至汤汁浓稠。将蒸熟的药材取出，沥干水分，切碎。

3.熬制阿胶

将阿胶块打碎放入容器中，加入适量水，隔水蒸化。阿胶完全溶解后，加入煮好的药汁，不断搅拌，熬制至浓稠。

4.加入其他食材

依次加入蜜枣、核桃仁、黑芝麻，继续搅拌，直至所有食材均匀混合。

5.入模定型

将熬好的阿胶糕糊倒入模具中，用湿纱布覆盖，压实。放入冰箱冷藏定型至少6小时。

6.脱模切块

阿胶糕定型后，取出脱模，切成小块即可食用。

食用方法：

每日食用1-2块阿胶糕，嚼服或炖服。

孕产妇、哺乳期妇女以及阴虚火旺者不宜食用。

功效与作用：

滋养气血：阿胶糕富含胶原蛋白，能滋养气血，改善贫血和气血不足的症状。

美容养颜：阿胶糕中的胶原蛋白能促进皮肤再生和修复，使皮肤光滑细腻，延缓衰老。

调经止血：阿胶糕有调经止血的功效，可缓解月经不调、崩漏等症状。

抗氧化：阿胶糕中含有丰富的抗氧化剂，能清除体内自由基，预防疾病。

自制阿胶糕的优点：

安全放心：自己制作阿胶糕，可以严格控制原料的品质，确保安全放心。

成本低廉：自制阿胶糕的成本远低于市售阿胶糕，能节省大量开支。

新鲜美味：自制阿胶糕新鲜美味，口感软糯香甜，营养价值高。

自制阿胶糕是一项简单易行的养生保健方法，既能满足日常保健需求，又能省钱安心。通过遵循本指南中的详细步骤，您可以在家中轻松制作出优质的阿胶糕，享受其滋养气血、美容养颜的功效。